Hej, Foodies! Som dodávateľom mrazenej šedej parmice a dnes som nadšený, že sa s vami podelím o super cool recept: ako vyrobiť Baozi so zamrznutou šedou parmičkou. Baozi, tí nadýchaný, chutný čínsky dusený buchty, sú klasickým zážitkom a keď pridáte jedinečnú príchuť šedej parmice, vezme veci na úplne novú úroveň.
Prečo Gray Mullet?
Po prvé, povedzme si o Gray Mullet. Gray Mullet je fantastická ryba, ktorá je nielen chutná, ale aj plná živín. Je bohatá na bielkoviny, omega - 3 mastné kyseliny a vitamíny. A ako mrazený dodávateľ šedej parmice vám môžem povedať, že zamrznutá šedá parmica si zachováva väčšinu svojich živín a chuti. Môžete sa pozrieť na nášMrazená šedá parmičkana našej webovej stránke.
Ponúkame tiežŠedá parmica celé kolo, čo je skvelé pre tento recept Baozi, pretože ho môžete sami sami a skutočne získať plnú príchuť rýb.
Prísady
Teraz sa dostaneme do duseného - odvážny z toho, čo budete potrebovať, aby sa tieto úžasné sivé parmice Baozi.
Pre náplň
- Jedna mrazená šedá parmica, rozmrazená. Môžete použiť celé kolo, ako sú tie, ktoré dodávame.
- 2 polievkové lyžice kuchynského oleja
- 2 strúčiky cesnaku, mleté
- 1 malý kúsok zázvoru, mleté
- 2 pólky, nasekané
- 1 lyžica sójovej omáčky
- 1 čajová lyžička ustrice omáčky
- 1/2 čajovej lyžičky cukru
- 1/2 čajovej lyžičky soli
- 1/2 čajovej lyžičky prášku bieleho korenia
- 1 lyžica kukuričného škrobu zmiešaná s 2 polievkovými lyžicami vody
Pre cesto
- 2 1/2 šálky zo všetkých - Účelová múka
- 1/4 šálky cukru
- 1 čajová lyžička soli
- 1 balíček aktívnych suchých kvasiniek (asi 2 1/4 čajových lyžičiek)
- 1 šálka teplej vody
Krok - pokyny na kroky
Príprava sivej parmice
- Najprv správne rozmrazte mrazenú šedú parmicu. Môžete to urobiť tak, že ho ponecháte v chladničke cez noc alebo použijete funkciu odmrazovania vo svojej mikrovlnnej rúre, ak ste v zhone.
- Po rozmrazení ryby dôkladne vyčistite. Odstráňte váhy, črevujte ich a potom ich vyplníte. Vyberte kosti čo najviac. Vyrežte filé na malé kúsky.
Vyplnenie
- Zahrejte varenie oleja na panvici na stredne - vysoké teplo. Pridajte mletý cesnak, zázvor a škôlka. Miešajte - smažte, až kým sa nestanú voňavými.
- Vložte kúsky sivej parmice na panvicu. Miešajte - smažte ich na pár minút, až kým sa nezačnú biele.
- Pridajte sójovú omáčku, ustricu omáčku, cukor, soľ a bielu korenie. Neustále miešajte, aby ste skombinovali všetky príchute.
- Nalejte do kukuričnej zmesi - vodná zmes. Miešajte nepretržite, kým náplň nezhustne. Potom vypnite teplo a nechajte ho vychladnúť.
Cestovanie
- Vo veľkej mise kombinujte múku, cukor a soľ.
- Rozpustite kvasinky v teplej vode a nechajte ho sedieť asi 5 minút, kým sa nestane penou.
- Nalejte kvasinkovú vodu do zmesi múky. Pomocou drevenej lyžice na miešanie, kým sa začne vytvárať cesto.
- Cesto hajte na mokrým povrchom asi 10 - 15 minút, až kým nebude hladký a elastický.
- Cesto vložte späť do misky, zakryte ho vlhkou handričkou a nechajte ho vstať na teplom mieste asi hodinu alebo kým sa dvojnásobne zdvojnásobí.
Zostavenie baozi
- Push s vyvýšeným cesto, aby ste uvoľnili vzduch. Znovu ho na pár minút.
- Rozdeľte cesto na malé kúsky, o veľkosti ping - pongovej gule. Každý kus volte do tenkého okrúhleho obalu.
- Vložte lyžicu sivej parmice, ktorá sa vyplňuje do stredu každého obalu.
- Zložte obal cez náplň a okraje zakryte, aby ste utesnili baozi. Hrany spolu pritlačte, aby ste vytvorili pekný tvar.
Naparovanie baozi
- Zostavený baozi položte na parník lemovaný pergamenovým papierom alebo kapustovým listom.
- Nechajte Baozi odpočívať ďalších 15 - 20 minút, aby ich nechal vstať o niečo viac.
- Naparte Baozi na vysokej teplote asi 15 - 20 minút. Po dokončení vypnite teplo a nechajte ich sedieť v parníku ďalších 2 - 3 minúty pred otvorením veka.
Tipy a triky
- Pri rozmrazení mrazenej šedej parmice, nezabudnite ju prejsť - rozmrazovať. Ryby môžu byť húževnaté, ak zostane príliš dlho pri izbovej teplote.
- Hesenie cesta dobre je rozhodujúce. Dobré miesenie urobí baozi nadýchaným a mäkkým.
- Neotvorte veko parníka okamžite po naparovaní. To môže spôsobiť, že sa Baozi zmenšuje.
Záver
Tam to máš, ľudia! Výroba Baozi so zamrznutou šedou parmičkou nie je taká tvrdá, ako sa zdá. Je to skvelý spôsob, ako si vychutnať jedinečnú chuť šedej parmice v inej a chutnej podobe.
Ak máte záujem vyskúšať tento recept alebo chcete získať zdroj vysoko - kvalitné mrazené sivé parmice, neváhajte nás osloviť. Vždy sme tu, aby sme vám pomohli s vašimi nákupnými potrebami a môžeme vám poskytnúť najlepšiu mrazenú šedú parmicu na trhu.
Odkazy
- Základy čínskeho varenia: Sprievodca tradičnými receptami. Táto kniha poskytuje veľa informácií o výrobe Baozi a ďalších čínskych dusených buchty.
- Varenie morských plodov pre začiatočníkov. Má niekoľko skvelých tipov na varenie rôznych druhov rýb vrátane sivej parmice.