Jedlá hodnota
Croaker červený je bežná ekonomická ryba s nízkymi výnosmi. Mäso je kvalitné a po zavarení v polievke má lahodnú chuť. Na konzumáciu sa dá aj dusiť alebo vyprážať.
Liečivá hodnota
Rybie mäso Hongniang sa používa ako liek so sladkou a teplou chuťou. Má funkciu rozptyľovania vetra a vlhkosti, upokojuje a upokojuje myseľ, vyživuje žalúdok a zvlhčuje suchosť. Používa sa pri reumatických bolestiach dolnej časti chrbta, neurasténii, dlhotrvajúcom ochorení, fyzickej slabosti, brušnej distenzii a edémoch a pri slabom močení.